Descripción
Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Picual ecológico, de recolección temprana, es una auténtica expresión de frescura vegetal y carácter. Las aceitunas se recolectan en su punto óptimo de maduración, cuando el fruto conserva intacta su intensidad aromática natural y todo su potencial sensorial.
En nariz destacan notas de hoja fresca, tomate verde y hierbas aromáticas, que anticipan un perfil limpio y vibrante. En boca se muestra rotundo y equilibrado, con un amargor y picor definidos y armónicos, fieles al carácter genuino de la variedad Picual.
Su elevada presencia natural de antioxidantes y su gran estabilidad lo convierten en un aceite versátil y fiable tanto para el uso en crudo como en cocina, manteniendo su personalidad incluso a altas temperaturas. Resulta ideal para ensaladas, tostadas, salsas frías y frituras de calidad, aportando intensidad y estructura sin perder elegancia.