Aceite de oliva virgen extra ecológico

ACEITE ECOLÓGICO JIMÉNEZ DÍAZ es una marca de aceite de oliva extra virgen de alta calidad y totalmente ECOLÓGICO, 100% natural, obtenido por presión en frío de las aceitunas, como si fuese un zumo natural de cualquier fruta, sin aditivos ni conservantes.

Todos los productos seleccionados para formar parte de ACEITE ECOLÓGICO JIMÉNEZ DÍAZ han sido escogidos por su rigurosa calidad, aplicando unos altos niveles de control, así como la disposición de una garantía de excelente calidad. Todos los productos de JIMÉNEZ DÍAZ S.A.T. pasan por los siguientes controles de calidad:
- Informe Analítico y Test de laboratorios oficiales.
- Test Expertos catadores (Sabor, Aroma, etc.) evaluados de acuerdo a las leyes y legislación de la Comunidad Económica Europea.
Envasado en una Botella ecológica, color oscuro y cristal protector de la luz solar para mantener las vitaminas y la calidad del aceite de oliva extra virgen.
Embotellados individualmente con un proceso tradicional, todo ello siguiendo los rigurosos controles impuestos por la Comunidad Económica Europea.
Nuestros aceites son originarios de la región de Toledo, en España, país líder en producción (más del 60% de la producción mundial se realiza en España), así como en calidad.

Información nutricional y elaboración

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 100/G
Valor energético: 900 Kcal.
Grasas: 100 g.
Monoinsaturadas 79 g.
Saturadas 13 g.
Poliinsaturadas 8g.
Colesterol: 0 mg.
Sodio: 0 mg.
Vitamina E: 20 mg (200% Consumo Diario Recomendado).
Vitamina A: 200 ug ( 25% Consumo Diario Recomendado).
Acidez Aprox: 0.3.

Se recoge exclusivamente aceituna de vuelo (esto es, aceituna que se encuentra en el olivo, nunca aceituna del suelo) en el momento óptimo de maduración. El sistema de recogida consiste en la vibración del olivo, utilizando máquinas para tal fin. La aceituna se carga a granel en remolques y se transporta a la almazara.

La aceituna se moltura antes de 24h. desde su recogida, para que no pierda ninguna de sus propiedades. Una vez llegan a la almazara, se lavan, pesan e inmediatamente se molturan. Esto consiste en moler la aceituna para romper su estructura y así liberar la parte líquida.

El resultado es un aceite de oliva virgen extra ecológico de muy alta calidad.

El Aceite de Oliva & La Salud

El aceite de oliva natural no solo es aconsejable por sus virtudes alimenticias (rico en vitaminas A, D, E y K), también posee extraordinarias propiedades curativas y saludables. Hasta la cosmética lo utiliza. Mitad alimento, mitad medicina. Fundamental en una alimentación sana. El mejor aceite, el ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, constituye el distintivo de una dieta sana y equilibrada, como la mediterránea y luce además ese componente ancestral que la gente conserva en sus hábitos y costumbres, es un producto maravilloso que alguien bautizó como ORO LÍQUIDO.

Propiedades Terapéuticas

Medio Ambiente

Cultivamos la oliva de manera artesanal, no utilizamos fertilizantes artificiales, trabajamos con agricultura totalmente ecológica obteniendo un aceite de oliva orgánico con las siguientes ventajas:

Beneficios Agroambientales

Utilizamos fertilizantes orgánicos y una labranza mínima, muy aconsejable para la mejora de la fauna y de la flora del suelo. Evitamos la erosión enriqueciendo el suelo de forma natural, sin utilizar productos químicos ni pesticidas. Con este tipo de prácticas agrícolas, el agua del subsuelo nunca se contamina, pues los fertilizantes utilizados son las compostas, estiércol animal, abono verde, etc. Todo ello contribuye a la conservación del medio ambiente.

Beneficios Alimentarios

El aceite de oliva virgen extra ecológico es un producto seguro, natural, auténtico y saludable. El aceite de oliva virgen extra ecológico es el más sabroso, y además sus propiedades nutritivas se mantienen intactas. Además de los controles oficiales que se efectúan a todos los alimentos, los productos ecológicos son objeto de una certificación adicional (en nuestro caso CAAE), que garantiza la autenticidad de su origen ecológico. En este tipo de productos la trazabilidad y la autenticidad está asegurada. El aceite de oliva virgen extra ecológico lleva unos costes de producción mucho más altos que el aceite convencional debido a que no se trata de una agricultura intensiva. Al utilizar solo productos naturales, estos son más caros y el rendimiento por hectárea suele ser más bajo, pero sus ventajas anteriormente mencionadas y su delicioso sabor, compensan con creces esa diferencia de precios.

Nuestra Historia

La familia JIMÉNEZ DÍAZ somos olivareros desde varias generaciones. Hemos puesto todo nuestro esfuerzo y empeño en conseguir la mejor calidad a través de un cultivo desarrollado en suelos muy ricos y propicios para conservar en el mejor estado nuestros olivos centenarios, y una selección cuidadosa de aceitunas recolectadas en su mejor momento de madurez, con medios de producción ecológicos y presentando una imagen innovadora.

Con nuestra larga experiencia hemos conseguido producir un aceite de oliva virgen extra ecológico único, 100% natural.